Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 43 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 20.6 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette salade de riz, jambon, fromage :
Salade de riz, jambon, fromage
Ingrédients
4
Pours 4 personnes
- 4 branches de céleri-branche
- 300 g de scarole
- 3 carottes
- 200 g de jambon blanc
- 160 g de riz long
- 150 g de gruyère
- 1 dl de vinaigrette
- ½ botte de cresson
- 12 radis roses
- 50 g de noix
- 50 g de cresson de jardin
- sel
Temps total : au moins 1 heure 20 minutes
( 20 min. de cuisson / 1 h de repos )
1. Faites cuire les carottes 20 min à l'eau salée.
2. Mélangez le riz, 1/2 litre d'eau froide, sel et poivre. Portez à ébullition, couvrez et cuisez 15 minutes environ à feu doux. Retirez le riz cuit de la casserole et mettez-le à refroidir.
3. Faites cuire les carottes coupées en rondelles 15 min à l'eau.
4. Coupez le jambon en cubes, le fromage en lamelles (fines tranches), les radis en fleurs, les carottes, le céleri en julienne (c'est tailler en fins bâtonnets), la scarole en lanières.
5. Mélangez le riz froid, le jambon, le fromage, le céleri, les carottes, les radis, les noix et la vinaigrette. Mettez 1 heure au réfrigérateur.
6. Ajoutez la scarole, la cressonnette et le cresson, mélangez, vérifiez l'assaisonnement et ajoutez un peu de vinaigrette si nécessaire. Servez aussitôt.
Mots clés / tags : salade riz jambon fromage, recette facile salade de riz, jambon, fromage, recette de cuisine céréales, entrée riz, recette de cuisine riz, salade de riz, jambon, fromage maison
Conseil sur la recette «salade de riz, jambon, fromage»
Vous pouvez utiliser du millet ou du quinoa à la place du riz
Diététique
Calories
2284 calories pour le plat, 570 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans oeuf et sans gluten.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 31.1 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 43 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 20.6 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 47 g | 187 g | 32 % |
| Lipides | 32 g | 127 g | 49 % |
| Protides | 27 g | 106 g | 18 % |
| Fibres | 7 g | 27 g | 1.6 g/100 g |
| Cholestérol | 75 mg | 301 mg | 18.1 mg/100 g |
| Sodium | 1587 mg | 6349 mg | 381.6 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 3 g | 14 g | 0.8 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette salade de riz, jambon, fromage
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de salade de riz, jambon, fromage vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des entrées
- Cake
- Taboulé
- Salade de chou
- Hors d'oeuvre
- Avocats farcis
- Oeufs durs
- Salade de haricots
- Salade de poulet
- Salade de chou-fleur
- Salade niçoise
- Salade de courgettes
- Salade d'endives
- Pâtes
- Oeufs farcis
- Salade
Recettes similaires
Nos entrées en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres entrées à cuisiner :
Entrées à base de rizEntrées à base de céréales
Entrées à base de rizEntrées à base de céréales
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- salade de riz au jambon facile
- entree riz jambon
- recette salade de riz au jambon
- salade céréales jambon fromage
- calories d'une salade de riz jambon gruyère
- entree riz fromage
- salade fromage jambon
- salade au jambon et fromage
- salade riz jambon
- recette salade de riz au jambon et fromage
- entree riz
- recette entree avec riz
- entree carotte jambon gruyere
- recette salade de riz jambon
- recette de salade de riz et jambon
- salade de riz jambon fromage
- salade riz jambon fromage
- recette salade de riz et jambon
- salade riz jambon emmental
- salade de riz des de jambon et fromage
- salade de riz au jambon
- salade de riz carottes jambon fromage
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette salade de riz, jambon, fromage :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :