Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 59 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 10.1 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Pastel de milho
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 193
calories
calories
Portion
66 g
66 g
CG=10.1
IG=59
IG=59
Envoyer une photo
Ingrédients
12
Pours 12 personnes
Pâte
- 200 g de farine de blé
- 125 g de fromage à tartiner
- 65 g de beurre
Farce
- 150 ml de lait
- 150 g de maïs jaune
- 60 g de lardon
- ½ oignon jaune
- 1 jaune d'œuf
- 2 c. à soupe de parmesan
- 2 c. à soupe de farine de maïs
- ½ c. à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Temps total : au moins 50 minutes
( 30 min. de cuisson / 20 min. de repos )
Pour 25 pastels :
Pâte
Préparer la pâte en mélangeant le fromage à tartiner, le beurre et la farine de blé.
Laisser reposer 20 minutes sous un torchon.
Farce
1. Faire revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud)dans l'huile chaude les lardons (un petit bâtonnet de porc)coupés très fins jusqu'à ce qu'ils soient dorés puis ajouter les oignons hachés (coupés en petits morceaux)très fin et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés également.
2. Mixer le lait avec le maïs, le parmesan et la farine de maïs et ajouter à la préparation aux oignons, saler, poivrer.
3. Cuire jusqu'à épaississement de la préparation en tournant constamment. Lorsqu'on voit le fond de la casserole en tournant avec la cuillère, la préparation est cuite.
4. Préchauffer le four à 180°C.
5. Étaler la pâte très finement, y découper des disques, poser un peu de farce (une préparation pour remplir un aliment)au milieu de chaque disque.
6. Replier les disques en deux et souder (coller fortement)les bords avec une fourchette.
7. Dorer au jaune d'œuf et cuire au four à 180°C durant 20 minutes.
Mots clés / tags : pastel milho, recette facile pastel de milho, recette de cuisine viandes, amuse-gueule lardon, recette de cuisine brésil, recette de cuisine lardon, recette maïs, amuse-gueule maïs, recette de cuisine céréales, pastel de milho maison
Conseil sur la recette «pastel de milho»
Choisissez du fromage à tartiner nature genre Saint-Moret.
Diététique
Calories
2321 calories pour le plat, 193 calories par portion.Tolérance aux aliments
Aucune.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 10.3 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 59 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 10.1 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 17 g | 203 g | 34 % |
| Lipides | 11 g | 135 g | 52 % |
| Protides | 6 g | 74 g | 12 % |
| Fibres | 1 g | 9 g | 1.1 g/100 g |
| Cholestérol | 49 mg | 586 mg | 73.8 mg/100 g |
| Sodium | 209 mg | 2509 mg | 316 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 6 g | 67 g | 8.5 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette pastel de milho
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de pastel de milho vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des amuse-gueules
- Dip
- Chips
- Pomme
- Concombre
- Poivron
- Canapé
- Toasts
- Crevette
- Saumon
- Verrine
- Roquefort
- Fromage
- Fleur
- Thon
Recettes similaires
Nos amuse-gueules en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres amuse-gueules à cuisiner :
Amuse-gueules à base de lardonAmuse-gueules à base de maïsAmuse-gueules à base de viandesAmuse-gueules à base de céréalesManger brésilien (amuse-gueule)
Amuse-gueules à base de lardonAmuse-gueules à base de maïsAmuse-gueules à base de viandesAmuse-gueules à base de céréalesManger brésilien (amuse-gueule)
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- recette amuses gueules les pastels%3f
- receite pastel milho
- recettes brésiliennes de pastel
- recette lardon et mais
- amuse bouche pastelle
- recette pastel de milho
- recette pastels
- pastel lardons
- recette de pastel à base de farine
- recette pastelle
- recette de pastel
- photo aperitif pastel
- recette chips aperitiflardon
- pastel aperitif
- recette bresilienne pastel
- recettes de pasltels bresiliennes
- pastels bresil
- les pastelles recette
- recettes bresilienne amuse-bouches à la viande
- recette milho
- recette pastel de poisson
- pastels recette
- recette de pastel de milho
- paltel de milho
- recette pastelle bresilienne
- les recettes du mali
- pastel bresilien
- recette pastel bresilien
- recette pastel
- recette pastel bresil
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :