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L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 56 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 10.1 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
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Cake lardons fromage
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Calories par portion 299
calories
calories
Portion
107 g
107 g
CG=10.1
IG=56
IG=56
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Ingrédients
10
Pours 10 personnes
- 30 cl de lait
- 250 g de lardon
- 200 g de farine de blé
- 150 g de gruyère râpé
- 2 œufs
- 2 c. à soupe de moutarde
- 1 sachet de levure chimique
- beurre
Temps total : 45 minutes
( 15 min. de préparation / 30 min. de cuisson )
1. Chauffer le four à 175°C.
2. Mélanger énergiquement la farine, la levure chimique (la levure chimique permet de faire gonfler les pains et pâtisseries), le lait, la moutarde et les œufs.
3. Faire dorer légèrement les lardons (un petit bâtonnet de porc) à la poêle (les passer (verser à travers un chinois, une passoire) à la passoire (c'est un ustensile percé de petits trous servant à égoutter les aliments) après cuisson pour enlever le gras).
4. Ajouter les lardons et le gruyère.
5. Verser la préparation dans un moule à cake (un moule rectangulaire à bords hauts) beurré.
6. Mettre au four à 175°C durant 30 minutes.
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Conseil sur la recette «cake lardons fromage»
La moutarde est facultative.
Diététique
Calories
2997 calories pour le plat, 299 calories par portion.Tolérance aux aliments
Aucune.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 15.7 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 56 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 10.1 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 18 g | 177 g | 23 % |
| Lipides | 17 g | 168 g | 51 % |
| Protides | 18 g | 184 g | 24 % |
| Fibres | 1 g | 6 g | 0.6 g/100 g |
| Cholestérol | 86 mg | 863 mg | 80.6 mg/100 g |
| Sodium | 920 mg | 9199 mg | 858.9 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 7 g | 68 g | 6.3 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
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Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette cake lardons fromage
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Auteur de la recette
dido56
Femme, 45 ans
Femme, 45 ans
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Cette recette de cuisine de cake lardons fromage vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des amuse-gueules
- Dip
- Chips
- Pomme
- Concombre
- Poivron
- Canapé
- Toasts
- Crevette
- Saumon
- Verrine
- Roquefort
- Fromage
- Fleur
- Thon
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