1. Faire revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) l'échalote hachée (coupée en petits morceaux) dans l'huile de coco.
2. Ajouter le butternut coupé en morceaux, et le poivron rouge coupé en gros morceaux et revenir 3 minutes.
3. Ajouter l'ail écrasé, le curry, le cumin en poudre, la cannelle, du poivre, le cube de bouillon de légumes et de l'eau.
4. Cuire 20 minutes.
5. Retirer la peau du poivron puis mixer la soupe.
6. Ajouter la crème et servir.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 19 g | 37 g | 31 % |
Lipides | 17 g | 33 g | 63 % |
Protides | 3 g | 5 g | 4 % |
Fibres | 3 g | 6 g | 1.7 g/100 g |
Cholestérol | 31 mg | 62 mg | 18.3 mg/100 g |
Sodium | 526 mg | 1052 mg | 311.2 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 12 g | 24 g | 7.1 g/100 g |