1. Découpez le poulet en quartiers et faites-le dorer à la cocotte (une casserole sans manche).
2. Ajoutez les champignons coupés en gros dés (de forme cubique) faites revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud).
3. Arrosez (c'est verser un liquide) de rhum et faites flamber (il faut arroser d'alcool chaud et l'enflammer). Versez le bouillon (le liquide de cuisson), salez, poivrez. Faites cuire une bonne demi-heure.
4. Coupez les tomates par moitié, faites-les revenir au beurre.
5. Au dernier moment, ajoutez la crème mélangée aux œufs et tenez sur feu doux pendant une minute.
6. Servez le poulet avec les tomates.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 7 g | 26 g | 5 % |
Lipides | 31 g | 124 g | 57 % |
Protides | 45 g | 178 g | 36 % |
Fibres | 1 g | 4 g | 0.2 g/100 g |
Cholestérol | 308 mg | 1232 mg | 68.8 mg/100 g |
Sodium | 384 mg | 1534 mg | 85.7 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 15 g | 60 g | 3.3 g/100 g |