1. Dégager la tête du chou-fleur.
2. Couper le chou-fleur en petits bouquets les cuire 10 min dans de l'eau salée citronnée. Égoutter, laisser refroidir.
3. Mélanger la grande boîte de petits pois et les tomates coupées en dés (de forme cubique).
4. Placer la salade en dôme au milieu de feuilles de laitue, décorer de quartiers d'œufs durs et de lamelles (fines tranches) de tomates.
5. Servez avec la vinaigrette.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 14 g | 113 g | 27 % |
Lipides | 13 g | 106 g | 57 % |
Protides | 8 g | 66 g | 15 % |
Fibres | 4 g | 33 g | 1.6 g/100 g |
Cholestérol | 127 mg | 1015 mg | 47.4 mg/100 g |
Sodium | 199 mg | 1594 mg | 74.5 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 3 g | 22 g | 1 g/100 g |