1. Battez (mélangez énergiquement) le jaune d'œuf avec 1 c. à caf. de sucre, ajoutez le jus du pamplemousse et la Maïzena et faites épaissir sur le feu. Laissez refroidir.
2. Battez le blanc d'œuf en neige avec l'autre c. à caf. de sucre.
3. Ajoutez le blanc à la crème refroidie.
4. Mettez à durcir légèrement au congélateur.
5. Décorez avec un peu de gelée de groseilles et servez.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 40 g | 40 g | 63 % |
Lipides | 6 g | 6 g | 22 % |
Protides | 9 g | 9 g | 14 % |
Fibres | 2 g | 2 g | 0.8 g/100 g |
Cholestérol | 253 mg | 253 mg | 96.2 mg/100 g |
Sodium | 90 mg | 90 mg | 34.2 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 2 g | 2 g | 0.7 g/100 g |