1. Coupez les tomates en deux. Évidez-les (creusez).
2. Nettoyez les épinards, faites-les tondre directement au beurre (ils diminuent de volume assez rapidement), joignez sel, poivre, noix muscade. Laissez cuire 20 min.
3. Pressez-les, hachez-les (coupez en petits morceaux) et mélangez à la crème fraîche.
4. Au moment de servir, passez les tomates 10 min à four chaud, remplissez-les d'épinards chauds et servez avec du gigot.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 15 g | 90 g | 23 % |
Lipides | 16 g | 95 g | 56 % |
Protides | 12 g | 74 g | 19 % |
Fibres | 8 g | 50 g | 1.7 g/100 g |
Cholestérol | 40 mg | 237 mg | 7.8 mg/100 g |
Sodium | 218 mg | 1309 mg | 43.3 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 8 g | 49 g | 1.6 g/100 g |