Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 48 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 13.1 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Bruschetta de brocoli
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 264
calories
calories
Portion
141 g
141 g
CG=13.1
IG=48
IG=48
Envoyer une photo
Ingrédients
2
Pours 2 personnes
- 150 g de brocoli
- 2 tranches de pain de campagne
- 20 g de gruyère râpé
- 3 tomates séchées à l'huile
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 4 olives noires
- 2 filets d'anchois à l'huile
- 1 pincée d'ail en poudre
- sel
- poivre
Temps total : 30 minutes
( 10 min. de préparation / 20 min. de cuisson )
1. Plongez les brocolis dans de l'eau bouillante salée et faites cuire 14 min à découvert.
2. Égouttez soigneusement.
3. Mettez-le dans un robot (un appareil électrique combinable avec divers accessoires permettant différentes opérations culinaires) et mixez pour obtenir une crème lisse ou passez-le au moulin à légumes (un ustensile servant à réduire en purée ou à passer les potages), salez, poivrez.
4. Préchauffez le gril du four.
5. Faites griller le pain.
6. Coupez en morceaux les olives, les tomates et les anchois.
7. Étalez la crème de brocoli sur les tranches de pain.
8. Couvrez avec les morceaux de tomates, anchois, olives, saupoudrez d'un peu d'ail en poudre et recouvrez du gruyère râpé.
9. Versez un filet d'huile d'olive.
10. Passez 5 min sous le gril du four très chaud.
Mots clés / tags : bruschetta brocoli, recette facile bruschetta de brocoli, recette de cuisine légumes, accompagnement brocoli, recette de cuisine brocoli, bruschetta de brocoli maison
Diététique
Calories
530 calories pour le plat, 264 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans oeuf et sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 14.6 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 48 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 13.1 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
Attention, en raison de son imprécision dans la recette, l'ingrédient ail en poudre n'est pas compris dans les calculs.| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 27 g | 54 g | 39 % |
| Lipides | 14 g | 28 g | 45 % |
| Protides | 10 g | 20 g | 14 % |
| Fibres | 4 g | 8 g | 3 g/100 g |
| Cholestérol | 15 mg | 30 mg | 10.7 mg/100 g |
| Sodium | 733 mg | 1466 mg | 521.7 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 3 g | 7 g | 2.4 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette bruschetta de brocoli
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine de bruschetta de brocoli vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des accompagnements
- Tomates farcies
- Rösti
- Gaufre
- Blettes farcies
- Pizza
- Poêlée de champignons
- Petits légumes
- Gratin de chou-fleur
- Gratin
- Artichauts farcis
- Tarte
- Aubergines farcies
- Risotto
- Laitues braisées
Recettes similaires
Nos accompagnements en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres accompagnements à cuisiner :
Accompagnements à base de brocoliAccompagnements à base de légumes
Accompagnements à base de brocoliAccompagnements à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- bruschetta
- bruschetta le moins calorique?
- recette de brocolis facile
- accompagnements brocoli
- photo bruschetta
- recette bruschetta legume
- accompagnement pour bruschetta
- bruschetta en accompagnement
- recette d'accompagnement brocoli
- accompagnement brocoli
- weight watchers bruschetta
- bruschetta brocolis gruyere
- bruschetta aux brocoli
- accompagnement de bruchetta
- recette accompagnement brocoli
- recette bruschetta
- accompagnement bruchetta
- accompagnement bruschetta
- recette brocoli accompagnement
- recette de brocoli en accompagnement
- bruschetta brócolis
- bruschetta brocoli
- brocoli en accompagnement
- www.l'entre de burshetta accompagnement
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :