Ma p'tite recette
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 14 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 1.7 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
«Il vaut mieux se perdre dans sa passion que perdre sa passion. Denis R J'aime beaucoup la lecture, la cuisine et la peinture. Je publierai quelques articles et je serai contente d'avoir vos avis. Merci»
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette aubergines farcies champignons/fromage :
Aubergines farcies champignons/fromage
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 430
calories
calories
Portion
328 g
328 g
CG=1.7
IG=14
IG=14
IG Bas
Envoyer une photo
Noter :
Recette de Awatef1J62 (voir toutes ses recettes/photos publiques)
Ingrédients
6
Pours 6 personnes
- 4 tomates rouges
- 2 aubergines
- 6 tranches de jambons de dinde
- 200 g de gruyère râpé
- 200 g de champignon de paris
- 200 g de ricotta
- 100 g de parmesan
- 3 c. à soupe d'huile
- 9 feuilles de basilic
- sel
- poivre
Temps total : 1 heure 30 minutes
( 30 min. de préparation / 1 h de cuisson )
1. Laver les aubergines et les couper en tranches sur la longueur et les faire dorer à l'huile.
2. Préparer la farce (une préparation pour remplir un aliment) : mélanger la ricotta, le gruyère, 50 g de parmesan, les champignons et les feuilles de basilic ciselées (coupées avec des ciseaux). Saler et poivrer.
3. Mettre sur chaque tranche d'aubergine une tranche de jambon de dinde émietté ou un reste de poulet puis la farce fromages / champignons.
4. Les rouler et les mettre une à une dans le plateau de cuisson.
5. Chauffer le four à 240°C.
6. Mixer les tomates avec 2 ou 3 feuilles de basilic, sel et poivre puis verser sur les aubergines farcies (c'est remplir de la préparation), parsemer avec le reste de parmesan.
7. Mettre au four 10 minutes à 240°C.
Vous pouvez préparer la farce seulement avec les fromages et le basilic.
Mots clés / tags : aubergine farcie champignon fromage, recette facile aubergines farcies champignons/fromage, recette de cuisine légumes, accompagnement aubergine, recette de cuisine aubergine, recette fromages, accompagnement fromages, recette de cuisine laitages, aubergines farcies champignons/fromage maison
Diététique
Calories
2585 calories pour le plat, 430 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette à faible indice glycémique, sans gluten, sans oeuf et sans porc.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 19.6 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 14 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 1.7 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 12 g | 71 g | 11 % |
| Lipides | 28 g | 168 g | 58 % |
| Protides | 32 g | 194 g | 30 % |
| Fibres | 2 g | 13 g | 0.6 g/100 g |
| Cholestérol | 107 mg | 639 mg | 32.5 mg/100 g |
| Sodium | 1247 mg | 7480 mg | 380.1 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 12 g | 73 g | 3.7 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette aubergines farcies champignons/fromage
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Auteur de la recette
«Il vaut mieux se perdre dans sa passion que perdre sa passion. Denis R J'aime beaucoup la lecture, la cuisine et la peinture. Je publierai quelques articles et je serai contente d'avoir vos avis. Merci»Il y a 2 notes déposées sur les recettes d'Awatef1J62. La moyenne de ses recettes, donnée par les internautes, est de 1.5 sur 5.
Cette recette de cuisine d'aubergines farcies champignons/fromage vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des accompagnements
- Blettes farcies
- Crumble
- Croquettes
- Tarte
- Chausson
- Petits légumes
- Curry de chou-fleur
- Rösti
- Purée de chou-fleur
- Poêlée de champignons
- Gratin de navets
- Ratatouille
- Pizza
- Laitues braisées
- Gratin
Recettes similaires
Nos accompagnements en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres accompagnements à cuisiner :
Accompagnements à base d'aubergineAccompagnements à base de fromagesAccompagnements à base de légumesAccompagnements à base de laitages
Accompagnements à base d'aubergineAccompagnements à base de fromagesAccompagnements à base de légumesAccompagnements à base de laitages
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- recettes weight watchers aubergines
- champignons recettes accompagnement
- recette aubergine farcie feta
- accompagnement aubergine farcie
- recettes aubergines
- aubergines recettes ww
- accompagnement avec aubergines farcies
- aubergine farcie fromage
- aubergine farcie aux champignons
- recette avec aubergines et champignons
- recette aubergines
- recette d'aubergines farcies
- recettes ww aubergines
- recettes aubergines farcies fromage basilic
- aubergine en accompagnement
- carrelet au four
- recette aubergine farcie champignon
- aubergines farcies fromage
- aubergine farcie a la marocaine
- aubergines farcies au four recette
- accompagnement aubergines farcies
- recette de aubergine marocaine
- aubergines farcies
- aubergine recette
- aubergine farcie italienne
- recette aubergine farcie
- recette aubergine
- recette aubergine champignon
- recettes avec courgettes aubergines champignons
- recette carrelet farcie
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette aubergines farcies champignons/fromage :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :