1. Couper le panais en morceaux.
2. Cuire le panais dans de l'eau bouillante salée durant 10 minutes.
3. Égoutter, mixer et ajouter le beurre, poivrer.
4. Servir la purée seule ou avec des petits croûtons.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 36 g | 36 g | 61 % |
Lipides | 9 g | 9 g | 33 % |
Protides | 3 g | 3 g | 4 % |
Fibres | 8 g | 8 g | 3.4 g/100 g |
Cholestérol | 21 mg | 21 mg | 9.4 mg/100 g |
Sodium | 22 mg | 22 mg | 9.9 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 5 g | 5 g | 2.4 g/100 g |