1. Équeutez (c'est enlever la queue) les haricots.
2. Faites cuire 15 min les haricots dans de l'eau bouillante légèrement salée.
3. Faire revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) l'échalote hachée (coupée en petits morceaux) dans du beurre.
4. Ajoutez-y les haricots égouttés et mélangez.
5. Saupoudrez avec la moitié du persil haché et incorporez (mêlez intimement) la crème.
6. Chauffez mais ne laissez pas bouillir.
7. Parsemez avec l'autre moitié du persil.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 19 g | 37 g | 29 % |
Lipides | 18 g | 36 g | 63 % |
Protides | 5 g | 10 g | 7 % |
Fibres | 7 g | 14 g | 2.8 g/100 g |
Cholestérol | 51 mg | 101 mg | 19.8 mg/100 g |
Sodium | 11 mg | 21 mg | 4.1 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 11 g | 22 g | 4.4 g/100 g |