1. Faire chauffer l'huile de coco, ajouter les poireaux coupés en rondelles fines, le fenouil en lanières et les champignons émincés (coupés en tranches minces), sel, poivre et faire revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) à feu moyen de 15 à 20 min, en remuant fréquemment.
2. Lorsque les légumes sont cuits à votre goût, incorporer (mêler intimement) les cerneaux de noix. Servir immédiatement.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 21 g | 21 g | 20 % |
Lipides | 31 g | 31 g | 70 % |
Protides | 9 g | 9 g | 8 % |
Fibres | 7 g | 7 g | 2.2 g/100 g |
Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 0 mg/100 g |
Sodium | 63 mg | 63 mg | 19.3 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 15 g | 15 g | 4.5 g/100 g |