1. Faire sécher les épinards à feu doux.
2. Faire revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) l'oignon haché (coupé en petits morceaux) dans 1 c. à soupe d'huile de coco.
3. Joindre à l'oignon, les épinards, la ricotta, le chèvre émietté, la crème épaisse, le cumin en poudre, sel, poivre.
4. Déposer une quart de la préparation sur chaque feuille de brick, fermer en paquet.
5. Faire dorer les chaussons dans le reste d'huile.
Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
Glucides | 32 g | 63 g | 25 % |
Lipides | 34 g | 67 g | 61 % |
Protides | 16 g | 31 g | 12 % |
Fibres | 4 g | 9 g | 1.8 g/100 g |
Cholestérol | 57 mg | 114 mg | 23.3 mg/100 g |
Sodium | 224 mg | 447 mg | 91.2 mg/100 g |
Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
Graisses saturées | 25 g | 49 g | 10 g/100 g |