Ma p'tite recette 
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 8 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 1.9 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Informations nutritionnelles
Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette émincé de poulet aux pois mange-tout :
Émincé de poulet aux pois mange-tout
Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
Calories par portion 395
calories
calories
Portion
284 g
284 g
CG=1.9
IG=8
IG=8
IG Bas
Envoyer une photo
Ingrédients
2
Pours 2 personnes
- 200 g d'escalope de poulet
- 200 g de pois mange-tout
- 3 c. à soupe de vin chinois
- 40 g de poivron rouge
- 40 g d'oignon jaune
- 2 c. à soupe d'huile
- 1 c. à soupe de sauce hoisin
- 1 gousse d'ail
- 5 g de champignon noir
- ½ c. à caf. de soja noir fermenté
Temps total : 50 minutes
( 15 min. de préparation / 20 min. de cuisson / 15 min. de repos )
1. Faire tremper (imbiber d'un liquide) les champignons noirs dans de l'eau tiède 15 min. Les couper en morceaux.
2. Faire chauffer l'huile dans une poêle, y cuire à feu vif le poulet émincé (coupé en tranches minces) en mélangeant régulièrement jusqu'à ce qu'il ait perdu sa couleur rosée, environ 2 à 3 minutes, retirer et conserver au chaud.
3. Mettre les poivrons coupés en petits morceaux, les champignons, l'oignon hache et l'ail écrasé. Faire suer (c'est faire chauffer sans coloration) les légumes 5 min.
4. Ajouter les pois mange-tout, la sauce hoisin, le vin chinois, le soja noir fermenté et un peu d'eau, remettre le poulet, couvrir et cuire 10 min environ.
Mots clés / tags : emince poulet pois mange-tout, recette facile émincé de poulet aux pois mange-tout, recette de cuisine légumes, plat principal petits pois, recette de cuisine petits pois, recette poulet, plat principal poulet, recette de cuisine viandes, émincé de poulet aux pois mange-tout maison
Diététique
Calories
790 calories pour le plat, 395 calories par portion.Tolérance aux aliments
C'est une recette sans oeuf, sans porc, à faible indice glycémique et sans laitage.Quota ProPoint Weight Watchers (WW)
Chaque portion de cette recette obtient 14.6 ProPoints Weight Watchers.Indice glycémique, charge glycémique
La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 8 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 1.9 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).
Nutriments
| Par portion | Pour le plat | Comparaison avec le total calorique | |
| Glucides | 23 g | 46 g | 21 % |
| Lipides | 20 g | 40 g | 42 % |
| Protides | 37 g | 74 g | 35 % |
| Fibres | 4 g | 7 g | 1.2 g/100 g |
| Cholestérol | 90 mg | 180 mg | 31.7 mg/100 g |
| Sodium | 724 mg | 1448 mg | 254.9 mg/100 g |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 0 g/100 g |
| Graisses saturées | 2 g | 3 g | 0.6 g/100 g |
Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles
Fibres.
Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.Sodium.
Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.Cholestérol.
Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).Apport quotidien recommandé.
Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %Nutriments pour 1 gramme.
Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 KcalIndex et charge glycémique
La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.
Fermer
Remarques sur les informations diététiques
Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.
Commentaires sur la recette émincé de poulet aux pois mange-tout
Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Cette recette de cuisine d'émincé de poulet aux pois mange-tout vous est proposée gracieusement par Ma P'tite Recette
Nuage de mots des plats principaux
- Beignets
- Tomates farcies
- Gratin
- Timbale
- Blanquette de veau
- Blanquette
- Mousseline
- Boeuf bouilli
- Rougail
- Clafoutis
- Cassolette
- Parmentier
- Oeufs cocotte
- Daurade farcie
Recettes similaires
Nos plats principaux en photos
Dans le même style, découvrez en photos d'autres plats principaux à cuisiner :
Plats principaux à base de petits poisPlats principaux à base de pouletPlats principaux à base de légumesPlats principaux à base de viandes
Plats principaux à base de petits poisPlats principaux à base de pouletPlats principaux à base de légumesPlats principaux à base de viandes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
- poulet pois mangetout
Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.
Partager la recette émincé de poulet aux pois mange-tout :
L'envoyer par courriel à un ami
Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :