Recherche :
 
  • Facebook
    Flux RSS

Salade de pamplemousses au crabe

Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
133
calories
Portion
192 g
CG=2.3
IG=25
IG Bas
Envoyer une photo

Texte de recette

moins
plus

1. Pelez les pamplemousses à vif.

2. Débarrassez la chair du crabe de tous les cartilages.

3. Mélangez chair de crabe émiettée et dés de pamplemousses.

4. Dans le fond de six bols ou verres individuels, disposez quelques feuilles de laitue lavées et égouttées.

5. Répartissez le mélange crabe-pamplemousse dans les bols.

6. D'autre part, préparez la sauce : fouettez légèrement la crème, le coulis de tomate (ou du ketchup) et le cognac, assaisonnez de sel et de poivre de Cayenne

7. Répartissez cette sauce dans les bols au moment de servir.

8. Il vaut mieux mettre très peu de sauce dans chaque bol et servir le reste à part.

Mots clés / tags : salade pamplemousse crabe, recette facile salade de pamplemousses au crabe, recette de cuisine fruits et agrumes, entrée pamplemousse, recette de cuisine pamplemousse, salade de pamplemousses au crabe maison
Conseil du jour

Conseil sur la recette «salade de pamplemousses au crabe»

Vous pouvez ajouter à cette salade quelques haricots verts fins très peu cuits ou quelques pointes d'asperges et remplacer la laitue par de la salade rouge de Trévise, en saison ou encore mélanger salade verte et salade rouge.

Diététique

Calories

804 calories pour le plat, 133 calories par portion.

Tolérance aux aliments

C'est une recette sans gluten, sans porc, à faible indice glycémique et sans oeuf.

Quota ProPoint Weight Watchers (WW)

Chaque portion de cette recette obtient 3.7 ProPoints Weight Watchers.

Indice glycémique, charge glycémique

La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 25 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 2.3 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).

Nutriments

Par portionPour le platComparaison avec
le total calorique
Glucides9 g55 g26 %
Lipides7 g42 g45 %
Protides9 g56 g27 %
Fibres2 g9 g0.8 g/100 g
Cholestérol43 mg257 mg22.4 mg/100 g
Sodium439 mg2632 mg229.1 mg/100 g
Acides gras trans0 g0 g0 g/100 g
Graisses saturées4 g23 g2 g/100 g

Informations nutritionnelles

Informations nutritionnelles

Fibres.

Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.

Sodium.

Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.

Cholestérol.

Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).

Apport quotidien recommandé.

Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %

Nutriments pour 1 gramme.

Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 Kcal

Index et charge glycémique

La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).

Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.

Fermer


Informations nutritionnelles

Remarques sur les informations diététiques

Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.

D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.

Commentaires sur la recette salade de pamplemousses au crabe

Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Aucun commentaire n'a encore été déposé sur cette recette
Nuage de mots des entrées
  • Salade de champignons
  • Terrine
  • Salade de chou
  • Concombre farci
  • Salade de concombre
  • Pâtes
  • Salade d'endives
  • Salade niçoise
  • Salade de chou-fleur
  • Toast
  • Salade de riz
  • Cake
  • Salade d'aubergines
  • Salade de céleri
  • Salade
Les internautes arrivées ici cherchaient...
  • recette entrées avec agrumes
  • salade pamplemousse crabe
  • entrée pamplemousse crabe

Ingrédients pour salade de pamplemousses au crabe

Pour 6 personnes
  • 3 pamplemoussesEquivalences : 514 g
  • 1 laitueEquivalences : 259 g
  • 1 grosse boîte de crabeEquivalences : 240 g
  • 100 g de crème épaisse
  • 2 c. à soupe de purée de tomateEquivalences : 30 ml<br />ou 31 g
  • 1 c. à caf. de cognacEquivalences : 5 ml<br />ou 4 g
  • sel
  • piments de cayenne séchés
Recettes similaires
Araignées de mer en salade
DuréeAu moins 25 minutes
 
Artichauts au crabe
DuréeAu moins 40 minutes
 
Coupes au crabe
Durée30 minutes
 
Pamplemousses farcis [2]
Nos entrées en photos
Photo recette salade de pamplemousses au crabe
Dans le même style, découvrez en photos d'autres entrées à cuisiner :

Entrées à base de pamplemousse
Entrées à base de fruits et agrumes
Recettes de cuisine

Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.

Nom/pseudo :
Fichier JPG :
(mini 560 x 330 et maxi 32 Mo)
Message (adresse courriel ou autre...) :
Vous confirmez que cette photo vous appartient et autorisez sa diffusion sur le site, conformément aux mentions légales.
Recettes de cuisine

Partager la recette salade de pamplemousses au crabe :

L'envoyer par courriel à un ami
Rejoignez-nous et proposez vos recettes !
Pseudo :
Passe :
S'inscrireIdentifiants perdus...
Recevez les dernières recettes par e-mail
Courriel :

Chaque semaine, vous recevrez les 7 dernières recettes ajoutées sur le site.

Entrez un nom d'auteur :