Beignets de racines de poireaux

Ajouter la recette à mes favorites
Commenter, noter la recette
Imprimer la recette
Partager cette recette
333
calories
Portion
201 g
CG=30.5
IG=67
Envoyer une photo

Ingrédients

Pours 2 personnes
  • 12,5 cl de laitEquivalences : 127 g
  • 100 g de farine de blé
  • 10 racines de poireauEquivalences : 100 g
  • 1 œufEquivalences : 60 g
  • 1 c. à soupe d'huileEquivalences : 15 ml<br />ou 13 g
  • huile de friture
  • sel
  • poivre
moins
plus
Durée
Temps total : au moins 5 minutes
( 5 min. de cuisson )

1. Préparer la pâte à beignets en mélangeant la farine, avec l'œuf puis l'huile, sel et poivre et le lait.

2. Tremper (imbiber d'un liquide) les racines de poireaux bien fraîches, très soigneusement lavées puis égouttées dans la pâte et faire frire (c'est cuire dans un corps gras) dans l'huile de friture chaude jusqu'à ce que les beignets soient dorés 5 min environ.

3. Égoutter, poivrer et saler au goût.

4. Servir en accompagnement d'une viande.

Mots clés / tags : beignet racine poireau, recette facile beignets de racines de poireaux, recette de cuisine légumes, accompagnement poireau, recette de cuisine poireau, beignets de racines de poireaux maison

Diététique

Calories

667 calories pour le plat, 333 calories par portion.

Tolérance aux aliments

C'est une recette végétarienne et sans porc.

Quota ProPoint Weight Watchers (WW)

Chaque portion de cette recette obtient 13.9 ProPoints Weight Watchers.

Indice glycémique, charge glycémique

La glycémie est la mesure du glucose dans le sang.
L'indice glycémique (ou index glycémique) est estimé à 67 (il compare le pouvoir glycémiant des aliments entre eux).
La charge glycémique est estimée à 30.5 (elle représente la quantité de glucides ingérée par portion).

Nutriments

Par portionPour le platComparaison avec
le total calorique
Glucides46 g91 g54 %
Lipides12 g23 g31 %
Protides12 g23 g13 %
Fibres2 g5 g1.1 g/100 g
Cholestérol131 mg262 mg65.3 mg/100 g
Sodium77 mg154 mg38.4 mg/100 g
Acides gras trans0 g0 g0 g/100 g
Graisses saturées2 g3 g0.8 g/100 g

Informations nutritionnelles

Informations nutritionnelles

Fibres.

Il est recommandé de manger 25 à 30 g de fibres par jour. Une recette avec 6 à 8 g par repas est donc à privilégier.

Sodium.

Bien qu'indispensable, le sel est à consommer en quantité modérée. On recommande 6 g par jour.

Cholestérol.

Lipide indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme, le cholestérol ne doit pas être trop élevé (limiter notamment les graisses animales).

Apport quotidien recommandé.

Glucides : 45 - 65 %, lipides : 20 - 35 % , protéines : 10 - 35 %

Nutriments pour 1 gramme.

Glucides (sucres) : 4 Kcal, lipides (gras) : 9 Kcal, protéines : 4 Kcal, alcool : 7 Kcal

Index et charge glycémique

La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). La méthode Montignac, de Michel de Montignac, préconise d'utiliser l'IG ("Je mange donc je maigris") pour élaborer des recettes à faible indice glycémique (recettes à faible IG).

Pour avoir une mesure précise et non générale de la glycémie, on calcule la charge glycémique (CG) de la portion ingérée.
La charge glycémique est faible en-dessous de 10, moyenne entre 11 et 19 et à éviter au-dessus de 20.
Pour faire baisser la CG, il faut ajouter aux glucides, des lipides ou des protéines.
Pour les aliments avec un IG=0, les calculs effectués ici enlèvent 75 % du poids des corps gras et 50 % du poids des autres aliments.

Fermer


Informations nutritionnelles

Remarques sur les informations diététiques

Ma P'tite Recette vous présente ces données à titre informatif seulement : elles proviennent de calculs, nullement d'une analyse faite par un nutritionniste. Il faut donc les considérer avec précaution.

D'autre part, la valeur énergétique des aliments est très variable : on remarque ainsi que l'alcool est bien plus énergétique que les glucides ou les protéines et n’a pas de rôle utile dans la santé, et que l'eau, les vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments ne fournissent aucune énergie (0 calorie) et sont pourtant indispensables.

Commentaires sur la recette beignets de racines de poireaux

Merci de patienter : actualisation des commentaires en cours...
Les 2 commentaires des internautes :
Odile, le 02/03/2017 à 20:08Bonsoir,
Le poids de la portion est calculé de la façon suivante : poids total de la recette divisé parle nombre de convives. Le poids de la portion est donc différent pour chaque recette. ( Ces infos se trouvent à gauche de la photo)
Odile
Stereo, le 02/03/2017 à 15:23Bonjour
J'adore votre site. J'ai une question juste. Dans la catégorie diététique vous donnez les calories par portion. De combien est la portion?(100g?) Est ce la même quantité pour toutes les recettes? N'ayant pas trouver d'endroits ''nous contacter ''veuillez m'escuser de passer par une recette. Encore merci
Nuage de mots des accompagnements
  • Blettes farcies
  • Crumble
  • Croquettes
  • Tarte
  • Chausson
  • Petits légumes
  • Curry de chou-fleur
  • Rösti
  • Purée de chou-fleur
  • Poêlée de champignons
  • Gratin de navets
  • Ratatouille
  • Pizza
  • Laitues braisées
  • Gratin
Recettes similaires
Purée de persil-racine
Durée Au moins 20 minutes
 
Croquettes de patates douces
Durée Au moins 30 minutes
 
Royale de poireaux
Durée Au moins 1 heure 15 minutes
 
Beignets de poireaux
Durée Au moins 1 heure 40 minutes
Nos accompagnements en photos
beignets de racines de poireaux
Dans le même style, découvrez en photos d'autres accompagnements à cuisiner :

Accompagnements à base de poireau
Accompagnements à base de légumes
Les internautes arrivées ici cherchaient...
  • recette racines poireaux
  • recette avec racine de poireau
  • beignet poireaux
  • manger les racines du poireau
  • racines poireau
  • comment cuisiner racines de poireaux
  • recette racines poireaux frits
  • recettes faciles poireaux beignets
  • recette chinoise racine de poireau
  • recette avec racine depoireaux
  • begnet de racine de poireau
  • les racines de poireaux
  • beignets de racines de poireaux
  • recette beignet de poireaux
  • comment ajouter les racines de poireaux dans un consommé
  • racine de poreaux a cuisiné
  • racine de poireau manger
  • recette de poireaux
  • racine de poireau cuisiner
  • racine depoireau
  • recettes avec des racines de poireau
  • comment utiliser barbe poireau
  • comment cuisiner racines poireaux
  • que faire avec la racine du poireau
  • racine poireau recette
  • racines poireaux
  • racinedepoireau
  • recette avec racine de poireaux
  • cuisiner les racines de poireaux
  • racines de poireaux frits

Recettes de cuisine

Pour envoyer votre photo sur cette recette, il faut préciser votre pseudo (celui-ci sera affiché sous la photo), le fichier et éventuellement un message à l'administrateur.

Nom/pseudo :
Fichier JPG :
(mini 560 x 330 et maxi 2 Mo)
Message (adresse courriel ou autre...) :
Vous confirmez que cette photo vous appartient et autorisez sa diffusion sur le site, conformément aux mentions légales.
Recettes de cuisine

Partager la recette beignets de racines de poireaux :

L'envoyer par courriel à un ami
Rejoignez-nous et proposez vos recettes !
Recevez les dernières recettes par e-mail
Courriel :

Chaque semaine, vous recevrez les 7 dernières recettes ajoutées sur le site.

Entrez un nom d'auteur :
Entrez un nom de recette ou d'ingrédient :